Fattigrøv?

Jeg kunne sommetider godt ønske, de ikke fandtes! For jeg gider ikke følge dem. Af flere grunde, som vi kommer til senere. Jeg bruger dem højest som en ledetråd til blandingsforholdet i en given ret.

Men nej, nej, nej - man skal følge opskriften, ellers bliver det ikke ordentligt. Man skal gøre som eksperterne siger. Er jeg måske kok? Eller noget, der bare tilnærmelsesvis ligner? ØH…

Jeg gider ikke bruge dem fordi

*Det er kedeligt. Når man følger en opskrift, får man samme resultat hver gang. Man følger den bare, man lærer ikke noget. Man finder ikke på noget nyt. Lasagnen bliver bare

 som den altid har været. Man finder ikke på noget nyt. Eller nemmere måder at lave tingene på. Man følger den bare slavisk. “Tag med højre hånds tommel- og pegefinger, og..”

*Det er dyrt. Man skal indkøbe de underligste ting, som man aldrig får brugt resten af. Opskrifter er altid fulde af ting, jeg ikke har i huset. Og du kan være helt sikker på, at i den næste opskrift er der heltr andre ingredienser. Man køber for dyrt ind - og smider for meget ud. Hvad er ideen med det? Hvis man arbejder lidt kreativt kan man sagtens undgå det. Det handler netop om at få resterne brugt - ikke at skulle købe nye madvarer - og smide resten ud. Eksperimenterer man, kan man netop få indpasset resterne.

Så mit budskab er, at man skal eksperimentere - uanset hvad eksperterne siger. Ud med opskrifterne er måske lidt langt at gå, de kan da være en ledetråd. Men man kan erstatte nogle ingredienser med andre.

Så stor var min lettelse, da jeg så Rabatten d. 3. april og fandt ud af at jeg har i hvert fald en lidelsesfælle. Der er oven i købet er kogebogsforfatter. Det er Rolf Lund, der har skrevet “Kogebog for Fattigrøve” - indslaget kan ses på http://www.dr.dk/DR1/Rabatten/Udsendelser/2008/0327105531.htm